La ricetta di Carnevale delle castagnole con lo zucchero
Da non perdere la ricetta delle castagnole con lo zucchero, il dolce classico di Carnevale da non far mancare a grandi e bambini
La ricetta delle castagnole con lo zucchero, quelle palline dolci e golose, tipica ricetta del Carnevale, una delizia da non perdere. Questa ricetta delle castagnole è facile e veloce, semplice perché non c’è ricotta, non c’è crema ma ottimi ingredienti per ottenere le castagnole morbide. Una tira l’altra di certo e in più in questa ricetta vi suggeriamo come servirle con lo zabaione. Altra ricetta veloce e facile, lo zabaione si cuoce a bagnomaria ed è perfetto da accostare anche ad altri dolci. Aggiungiamo quindi anche le castagnole zuccherata ai dolci di Carnevale da non perdere, ecco la ricetta del dolce goloso.
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Castagnole con lo zucchero
Ingredienti: 500 g di farina, quattro tuorli, un limone, quattro cucchiai di Marsala, olio di arachidi, tre uova, 200 g di zucchero, 100 g di burro, 1 dl di latte, sale
Preparazione: facciamo sciogliere il burro. Creiamo la classica fontana di farina e aggiungiamo il pizzico di sale, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone. Uniamo le uova, il latte tiepido e il lievito setacciato. Impastiamo e otteniamo un composto sodo. Otteniamo più cilindri del diametro di 2 cm e tagliamo a tocchetti che facciamo rotolare sotto i palmi formando le palline. Friggiamo le castagnole in abbondante olio ben caldo ma poche alla volta. Scoliamo e passiamo nello zucchero, devono essere ricoperte. Serviamo tiepide o fredde, da sole o con lo zabaione che si prepara montando a bagnomaria 4 tuorli con 4 cucchiai di zucchero e il Marsala.
Fonte: salepepe.it
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