La ricetta dei quadrotti di mele al latte, un dolce perfetto
La ricetta dei quadrotti di mele al latte, un dolce facile e veloce da fare, perfetto in ogni momento della giornata, dalla colazione alla cena
La ricetta dei quadrotti di mele al latte è un dolce facile e veloce da fare, molto più goloso di una torta di mele, se ovviamente questo frutto vi piace. Deliziosa la crosticina che si crea in superficie grazie al burro a fiocchetti. I quadrotti di mele sono morbidi e ogni boccone ne richiamo un altro. Un dolce perfetto in ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda o anche come dopo pasto. Grappa o altro liquore, scorza di limone grattugiata, pochi altri ingredienti tra cui ovviamente le mele e il rettangolo di dolce è pronto per essere tagliato in tanti quadrotti golosi. Ecco la ricetta
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Quadrotti di mele al latte
Ingredienti: 200 g di zucchero, 160 g di farina, mezzo litro di latte, quattro uova, 30 g di burro, un bicchiere di grappa, limone, sale, 1,300 chilogrammi di mele
Preparazione: sbucciamo le mele e le tagliamo a metà, togliamo il torsolo e tagliamo a fettine sottili. Mettiamo le mele in una ciotola e aggiungiamo la grappa, lasciamo marinare mescolando ogni tanto. In un’altra ciotola mettiamo le uova e la scorza di limone grattugiata, 100 g di zucchero, un pizzico di sale e la farina. Amalgamiamo bene poi uniamo a filo il latte, otteniamo una pastella fluida e omogenea. Adesso uniamo le mele marinate. Foderiamo con la carta forno uno stampo rettangolare di 30 × 23 cm e versiamo il composto. Distribuiamo fiocchetti di burro e completiamo con lo zucchero avanzato. Mettiamo in forno a 200° per un’ora. Facciamo raffreddare e tagliamo a quadrotti.
Fonte: salepepe.it
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