La ricetta della torta Bertolina in padella, un gusto unico
La ricetta della torta Bertolina, un dolce che si cuoce in padella e che nell'impasto necessita dell cipolla, una torta da provare
La torta Bertolina è davvero originale nel gusto e nella preparazione. E’ un dolce ma nell’impasto c’è anche la cipolla. E’ un dolce tipico del cremonese, è soffice e dal gusto delicato nonostante l’olio di oliva e la cipolla. Sì, è un dolce! Inoltre è una torta che si cuoce in padella, quindi è davvero veloce da realizzare oltre che facile. Il consiglio da non perdere è quello di fare attenzione con la cottura della cipolla in padella, va stufata e non fatta bruciare. Ecco la ricetta per 6 persone, la torta Bertolina da non perdere.
Ricette facili, clicca qui
Torta Betolina in padella
Ingredienti: 400 g di farina, 150 g di zucchero, quattro cucchiai di olio d’oliva, un limone, 200 g di farina gialla, un bicchiere di latte, due di zucchero a velo
Preparazione: affettiamo la cipolla sottile e facciamo stufare con l’olio coperto per 10 minuti. Facciamo attenzione a non stringere troppo poi facciamo intiepidire. In una ciotola uniamo le due farine con lo zucchero, la scorza di limone grattugiato, la cipolla stufata e il latte. Dobbiamo ottenere un composto non troppo sodo. Amalgamiamo bene e se necessario aggiungere altro latte. Versiamo l’impasto nella padella antiaderente già unta con un poco d’olio. Appiattiamo bene e facciamo qualche foro con le dita, compriamo e cuciniamo a fiamma bassa per massimo 15 minuti poi giriamo la torta aiutandoci con il coperchio come fosse una fitta. Completiamo la cottura e serviamo la torta tiepida o fredda spolverizzando con zucchero a velo.
Fonte: salepepe.it
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News