La ricetta della torta al carbone di Paola Galloni
Dalla puntata di Detto fatto in onda il 7 gennaio 2016 arriva la ricetta light di Paola Galloni utile anche per riciclare il carbone della calza della befana. Ecco come fare la torta al carbone
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 7 gennaio 2016 arriva una sorta di ricetta del riciclo, se così possiamo definirla. Nella calza della befana i vostri bambini hanno trovato tanto carbone e non amano mangiarlo? Non abbiate paura perchè non andrà sprecato: potrete infatti preparare la torta al carbone con la ricetta di Paola Galloni dalla puntata di Detto fatto in onda oggi. Tenete da parte questa ricetta anche per il prossimo anno: potrebbe essere il dolce perfetto per il giorno della Befana.
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INGREDIENTI per LA TORTA AL CARBONE: 12 PASTIGLIE DI CARBONE VEGETALE, 90 G DI SCIROPPO DI AGAVE, 2 ALBUMI
3 BANANE, 125 G DI YOGURT BIANCO, 300 G DI FARINA INTEGRALE, 50 G DI AMIDO DI MAIS, UN CUCCHIAINO DI VANIGLIA IN POLVERE, MEZZA BUSTINA DI LIEVITO, MEZZO CUCCHIAINO DI BICARBONATO, LA SCORZA GRATTUGIATA DI UN LIMONE, UN PIZZICO DI SALE
1.Con l’aiuto di un pestello schiacciare le pastiglie fino a ottenere una polvere fine
2.Tagliare le banane a pezzetti
(possiamo sostituire la banana con qualsiasi altro frutto purché stia bene con lo yogurt)
3.Versare nel bicchiere del frullatore lo sciroppo di agave, l’albume, lo yogurt e le banane a pezzi
(Lo sciroppo d’agave è un dolcificante naturale che viene ricavato dalla pianta dell’agave messicana, la stessa con cui viene prodotta la tequila. All’apparenza sembra miele, ma è più liquido. E’ completamente insapore e dolcifica il 25% in più del normale zucchero quindi dobbiamo usarne una quantità minore. Ha un indice glicemico molto basso e per questo motivo è perfetto per i diabetici. Si trova in tutti i negozi che vendono i prodotti biologici e anche nelle erboristerie)
4.Frullare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo
5.In una boule miscelare la farina integrale con l’amido, il carbone polverizzato, il lievito, il bicarbonato, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale
6.Incorporare nella boule la parte liquida e amalgamare bene il tutto
7.Foderare con la carta forno uno stampo rettangolare di circa 20 x 25 centimetri
8.Trasferire il composto nello stampo quindi cuocerlo in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti
9.Lasciar raffreddare la torta coperta con un canovaccio
10.Togliere la torta dallo stampo quindi tagliarla in pezzetti quadrati che ricordano i pezzi del carbone
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