Le tortine dolci di ricotta facilissime da fare per le feste
Ricette facilissime per Natale e non solo: le tortine dolci di ricotta con canditi e frutta secca, ecco come si preparano
A Natala si sa, i dolci fatti in casa rendono tutto ancora più perfetto. Ma non tutti sono bravi in cucina. Esistono però delle ricette facilissime alla portata di tutti e noi oggi vi suggeriamo proprio una ricetta semplicissima: prepareremo insieme delle golose tortine dolci di ricotta, facilissime da fare che però vi stupiranno per la loro bontà. Non tutti riescono a preparare torte strepitose o biscotti bellissimi da vedere ma vi possiamo assicurare che questi dolcetti vi faranno fare una bellissima figura!
INGREDIENTI: 2 confezioni di pasta frolla, 400g di Ricotta Santa Lucia, 250g di zucchero, 3 uova, 1 bustina di lievito, 100g di frutta candita sminuzzata ( in questo caso essendo una ricetta facile usiamo la pasta frolla pronta ma ovviamente possiamo farla in casa, i dolci saranno ancora più buoni) CLICCA QUI PER LEGGERE LA RICETTA DELLA PASTA FROLLA
Imburrate e infarinate 6 stampini di alluminio per le tortine. In una terrina mettete le uova intere, lo zucchero un pizzico di sale e montate fino ad aver un composto chiaro, gonfio e spumoso. Continuando a montare, unite poca per volta la Ricotta Santa Lucia e la frutta candita. Stendete la pasta frolla, utilizzandone più della metà per la base e la restante parte per la decorazione. Ritagliate, per la base, dei cerchi, aiutandovi con dei bicchieri, grandi come il diametro degli stampini. Mettete quindi la pasta frolla negli stampini e metteteci dentro la ricotta. Ricoprite con parte della pasta frolla avanzata e infornate a 180° per 35 minuti. Fate riposare le tortine per almeno 10 minuti e poi toglierle dagli stampini.
Buona preparazione e buone feste a tutti voi!
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