La crema alla nocciola di Mirco della Vecchia: quattro varianti golose per Natale
Dalla puntata di Detto Fatto in onda oggi 15 dicembre 2015 tutti i preziosi consigli di Mirco della Vecchia per preparare in casa della crema alla nocciola con molte varianti per un Natale "fatto in casa"
Nella puntata di Detto Fatto in onda oggi 15 dicembre 2015 super protagonista Mirco della Vecchia uno dei tutor più amati di Rai 2. E Mirco torna con un grande classico dopo il successo della crema alla nocciola, che in quel di Detto Fatto si chiama “Caterinella” per omaggiare la conduttrice ma anche per dare una qualche assonanza con la crema originale, il nostro tutor ci propone delle golosissime varianti di questa crema. La prepareremo con il pandoro, faremo poi anche una variante bicolore, una con i babà e per finire una golosissima per chi ama il cioccolato fondente, una bella extra crema dark. Vediamo tutti i passaggi per preparare la “Caterinella” ossia la crema di nocciole con pasta alle nocciole.
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PASTA ALLE NOCCIOLE
1.Scaldare le nocciole in forno per circa 10 min a 130°
2.Macinarle per ottenere la pasta nocciola
La preparazione della crema nocciola AL PANDORO
INGREDIENTI: 550 G DI PASTA DI NOCCIOLA, 380 G DI CIOCCOLATO LATTE, PANDORO Q.B.
3.Tagliare delle fette sottili di pandoro
4.Inserirle sul lato esterno del vasetto
5.Amalgamare la pasta nocciola con il cioccolato temperato
6.Versare il composto nel vasetto e lasciare riposare una notte
2. La crema nocciole BICOLORE
INGREDIENTI: 1 KG E 100 G DI PASTA ALLA NOCCIOLA, 380 DI CIOCCOLATO AL LATTE, 380 CIOCCOLATO BIANCO
7.Unire la pasta alla nocciola al cioccolato al latte temperato
8.Riempire mezzo vasetto e lasciare riposare 5 min in frigo
(Se versate subito la crema bianca sull’altra ancora morbida, si mescoleranno e non si creerà l’effetto bicolore.)
9.Unire la pasta alla nocciola al cioccolato bianco e riempire completamente il vasetto
3. Come fare la crema nocciole EXTRA DARK
INGREDIENTI
550 G DI PASTA NOCCIOLA
380 G DI CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 72%
10.Amalgamare la pasta nocciola con il cioccolato fondente temperato
11.Versare il composto nel vasetto e lasciare riposare una notte
4. Per finire crema nocciola AL BABA’
INGREDIENTI: 550 G DI PASTA NOCCIOLA, 380 G DI CIOCCOLATO BIANCO
5 BABBÀ INZUPPATI
12.Strizzare leggermente i babà
13.Adagiarne uno sul fondo del vasetto
14.Inserire all’interno la crema
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