I biscotti di Natale a forma di pupazzo di neve: come prepararli in casa
Deliziosi biscotti di Natale a forma di pupazzo di neve: ecco come preparare in casa questi favolosi biscottini belli anche per essere regalati
Oggi ancora un’altra carinissima idea per un Natale perfetto. Vi suggeriamo la ricetta dei biscotti a forma di pupazzo di neve davvero carini per il Natale. I biscotti a forma di pupazzo di neve da decorare con la glassa ( in in alternativa con la pasta di zucchero) possono essere regalati, conservati in scatole di latta o vasetti di vetro. Stupiranno i vostri amici per bellezza ma anche per il goloso gusto. Ecco quindi come preparare questi buonissimi biscotti che ci portando nel clima natalizio!
Ingredienti: 250 gr di farina, 180 gr di burro ammorbidito, 100 gr di zucchero a velo, 2 tuorli, 1 scorza di metà limone
La preparazione: In una ciotola mettete la farina e disponetela a fontana, poi fate una cavità al centro e mettete il burro freddo a pezzettini, con i polpastrelli impastate il burro con la farina fino ad avere un composto sbricioloso, a questo punto aggiungete lo zucchero a velo, la scorza di limone ed i tuorli delle uova, impastate rapidamente fino ad avere un composto omogeneo.
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente, e poi mettetela in frigorifero per circa un’ora. Infarinate il piano di lavoro con la farina e stendete la frolla con un mattarello, anch’esso infarinato. Anche in questa fase dovete essere rapide perché la pasta frolla deve essere lavorata il meno possibile in modo che risulti morbida dentro ma croccante all’esterno. Diamo la forma che desideriamo ai nostri biscotti, in questo caso quella di pupazzetto di neve.
Ingredienti per la glassa colorata: 2 albumi d’uovo, 500 g di zucchero a velo comperato e non fatto in casa, 1 cucchiaio di succo di limone, coloranti alimentari
Procedimento: Sbattere gli albumi e aggiungere lo zucchero a sufficienza per raggiungere la consistenza desiderata. Aggiungere il succo di limone per ottenere una maggiore durezza e vaporosità della glassa. Tenere la glassa in frigo e usarla su biscotti già freddi per mantenere intatta la consistenza. In questo modo otteniamo una glassa bianca, se vogliamo che sia colorata uniamo del colorante alimentare. Se dobbiamo fare dei pupazzetti di neve come quelli che si vedono in foto avremo bisogno della glassa verde, rossa e bianca. In alternativa per le piccole decorazioni possiamo anche usare la pasta di zucchero.
Se volete avere anche la ricetta dei biscotti a forma di stella e stella cometa che vedete in foto cliccate qui per leggere la RICETTA-CLICCA QUI
Ringraziamo Sara per la foto dei suoi bellissimi biscotti di Natale a forma di pupazzo di neve.
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