La ricetta del tiramisù tiepido di Matteo Torretta
La ricetta del tiramisù tiepido suggerita da Matteo Torretta nella puntata di Detto fatto in onda il 26 novembre 2015
Avete mai pensato che si potrebbe fare un tiramisù in versione molto originale? Nella puntata di Detto Fatto in onda il 26 novembre 2015 Matteo Torretta suggerisce come preparare un tiramisù davvero speciale: ci dà la ricetta del tiramisù tiepido. Un dolce da fare in bicchiere non troppo difficile che sarà apprezzato dai vostri ospiti. Una versione molto originale da preparare anche per l’ora della merenda, che ne dite ci proviamo? Ecco i consigli di Mattero Torretta per questa ricetta del tiramisù tipiedo al caffè da leccarsi i baffi. Buona preparazione.
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 200 G DI MASCARPONE
8 TUORLI D’UOVO, 10 G DI ZUCCHERO, 100 ML DI MARSALA, 150 G DI PANNA
200 G DI SAVOIARDI, 200 G DI CAFFÈ LIQUIDO, 5 FOGLI DI COLLA DI PESCE
50 G DI CACAO IN POLVERE
1.In una casseruola mettere i tuorli con zucchero e marsala.
2.Montarli con una frusta fino a creare uno zabaione.
3.Fare il caffé e metterlo poi a bollire con la colla di pesce.
4.Mettere in una coppa di vermouth il caffé e lasciar riposare in frigorifero per circa 10 minuti in maniera che il composto si solidifichi.
5.Tritare i savoiardi e ottenere una polvere.
6.Montare il mascarpone con zucchero e la panna ottenendo una spuma soffice
7.Montare il dolce con la gelatina al caffé, la polvere di savoiardi e la spuma di mascarpone.
8.Versare lo zabaione caldo e cospargere con il cacao, notare tutti gli strati.
Che ne dite pensate che questa versione del tiramisù di Matteo Torretta sia golosa per i nostri ospiti? Vi ricordiamo che Detto Fatto va in onda dal lunedì al venerdì alle 14,00 su Rai 2.
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