La ricetta del buccellato, il dolce di Natale e non solo
La ricetta del buccellato, uno dei dolci più ricchi di gusto, perfetto per il Natale ma anche in altre occasioni, bello anche da regalare
E’ uno dei dolci di Natale più ricchi di gusto, è il buccellato ed è una ricetta che non potete perdere. Basta semplicemente fare l’impasto e poi farcirlo con tutti gli ingredienti golosi che vi suggeriamo di seguito, in forno e alla fine il profumo invaderà le vistre case. Perfetto proprio per questo durante le feste di Natale ma non solo. Il buccellatto si può preparare prima, si può regalare , si può servire agli ospiti, dopo la cena, il pranzo, insieme agli altri dolci di Natale. Ecco la ricetta per fare il buccellato.
Buccellato
Ingredienti: 500 g di farina 0, 200 g di zucchero, 300 g di burro morbido, 2,5 decilitri di latte, 5 uova, 300 g di fichi secchi, 50 g di cioccolato fondente, 200 g di zucca candita, pepe, cannella, 2 chiodi di garofano, 200 g di mandorle, 150 g di uvetta, 50 g di pitacchi, 200 g di gherigli di noce, zuccherini
Preparazione: facciamo un impasto con farina, zucchero, burro, uova e lasciamo riposare 30 minuti poi stendiamo la sfoglia spessa meno di mezzo centimetro. Diamo una forma rettangolare di circa 40×25. Passiamo al ripieno: mettiamo nella ciotola i fichi a pezzetti il cioccolato in scaglie, l’uvetta, i pistacchi, la zucca candita e tagliata a dadini, le mandorle e le noci tritate. Aggiungiamo 1 uovo e amalgamiamo bene, uniamo il pizzicodi canella, il pepe e i chiodi di garofano tritati. Riscaldiamo il forno a 180° C. Lavoriamo bene il ripieno e lo mettiamo al centro della sfoglia tirata, avvolgiamo su se stessa e chiudiamo ottenendo una ciambella che chiudiamo sulle due estremità premendo con le dita. Mettiamo in forno circa mezz’ora e poi completiamo con i zuccherini.
Fonte: salepepe.it
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