La ricetta della torta di carote rivisitata di Alessandro Servida
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 18 novembre 205 arriva la ricetta della torta di carote rivisitata: un dolce preparato da Alessandro Servida
Nella puntata di Detto Fatto in onda il 18 novembre 2015 il bravissimo Alessandro Servida ha pensato a una nuova ricetta per i suoi fan più accaniti. Il pasticcere ha proposto nel programma di Rai 2 la ricetta di una torta alle carote, ma come sempre fa il bravissimo tutor di Caterina Balivo, arriva per tutti una versione rivisitata di questo dolce. Che ne dite vediamo insieme la buonissima ricetta della torta di carote in versione moderna?
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INGREDIENTI PER IL CROCCANTE: 75 G BISCOTTI, 35 G DI TORRONCINO BIANCO, 50 G DI CIOCCOLATO BIANCO, MEZZO LIMONE GRATTUGIATO
1.Sciogliere il cioccolato
2.Unire tutti gli ingredienti
3.Inserire il composto in un anello
4.Mettere in frigo per 20 minuti
INGREDIENTI PER LA TORTA DI CAROTE: 2 UOVA,75 G DI ZUCCHERO, 50 G DI FARINA 00, 15 G DI FECOLA, 3 G DI LIEVITO, 150 G DI CAROTE, UN LIMONE GRATTUGIATO, 40 G DI BURRO FUSO, FARINA DI MAIS Q.B.
5.Montare le uova con lo zucchero
6.Da parte mettere le carote grattugiate in un setaccio e con un cucchiaio schiacciarle facendo colare l’acqua in un contenitore. Metterla da parte.
7.Setacciare la farina con il lievito e la fecola
8.Grattugiare sopra il limone
9.Una volta montate le uova con lo zucchero, unire a mano una parte di farina e una di carote
10.Mescolare con una spatola
11.Continuare aggiungendo ancora la farina e le carote, infine unire il burro sciolto
12.Colare l’impasto nello stampo
13.Cuocere a 190° per 35 minuti
E passiamo al gran finale, la decorazione…Ecco come fare
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