La ricetta dei cornetti morbidi con la nutella
La ricetta facile per fare i cornetti o brioches soffici e ripieni di nutella o anche crema, marmellata o miele. Tutto per una colazione golosissima
La ricetta di questi cornetti vi piacerà anche più delle altre e non solo perché otterrete con questo impasto cornetti o brioches molto soffici ma anche perché la ricetta è facile. Più che altro sono facili i passaggi ma questo non vuol dire che sarà veloce avere sotto i denti questi croissant golosi. Possiamo poi farcire i cornetti con la nutella ma anche con la crema pasticcera, la chanttilly, la crema al cioccolato, marmellata o miele. Ecco la ricetta per fare i cornetti soffici soffici.
Cornetti morbidi con la nutella
Ingredienti: 70 ml di latte tiepido, 13 g di lievito di birra, 550 gr di farina 0, 350 g di burro, 80 g di zucchero, 6 uova, 15 g di sale, per spennellare 1 tuorlo e 2 cucchiai di latte
Preparazione: sciogliamo il lievito nel latte tiepido. Nella planetaria o mano impastiamo la farina con lo zucchero e il sale, uniamo il lievito con il latte e lavoriamo, uniamo una alla volta le uova e impastiamo per 8 minuti. Uniamo il burro ammorbidito a pezzetti e un po’ alla volta. Lavoriamo a lungo l’impasto fino ad ottenerlo morbido. Lo mettiamo in una ciotola copriamo con la pellicola e facciamo lievitare 3 ore. Rigiriamo la pasta a mano per 2 o 3 volte e mettiamo in firgo per 12 ore, l’impasto sarà poi più duro. Trasferiamo sulla spianatoia infarinata e stendiamo la sfoglia alta 1 cm. Tagliamo i trinagoli con la base di 8 cm e i lati di 15. Arrotoliamo fino alla punta e incruviamo. Mettiamo sulla teglia foderata con carta forno e spennelliamo con latte e tuorlo sbattuti insieme. Facciamo lievitare 1 ora e mezza e mettiamo in forno caldo a 200° C per 13-15 minuti, si devono dorare. Completiamo con zucchero a velo dopo aver farcito con nutella o altro.
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