La ricetta della cheesecake al cioccolato bianco e amarene
La ricetta del cheesecake al cioccolato, un dolce golosissimo che noi preferiamo sempre cotto. Con le amarene sciroppate poi è una vera delizia
E’ golosissima la cheesecake al cioccolato bianco con le amarene, è la ricetta versione cotta in forno, un dolce da provare subito. Le amarene sciroppate sono una vera delizia e possiamo scegliere se aggiungerle nella crema o metterle soolo sopra a fine cottura. E’ importante tenere in firgo qualche ora la torta come indicato in basso nella preparazione. Ecco la ricetta della cheesecake al cioccolato bainco e amarene, una vera delizia, un dessert perfetto in tante occasioni.
Cheesecake al cioccolato bianco e amarene
Ingredienti: 150 g di biscotti secchi, 100 g di burro, 1 cucchiaio di zucchero di canna. Per il ripieno: 500 g di formaggio bianco cremoso, 150 g di cioccolato bianco, 150 g di zucchero semolato, 2 uova, mezza bustina di vanillina, 1 vasetto di amarene sciroppate
Preparazione: iniziamo dalla base e tritiamo i biscotti nel mixer, mettiamo nella ciotola con lo zucchero di canna. Sciogliamo il burro e uniamo al composto nella ciotola, mescoliamo. Foderiamo la teglia con cerniera con la carta forno e distribuiamo il composto con i biscotti sul fondo e sul bordo, livelliamo col cucchiaio. Mettiamo in frigo. Intanto, tritiamo il cioccolato bianco e sciogliamo a bagnomaria. In una ciotola lavoriamo il formaggio con la vanillina, lo zucchero, le uova, mescoliamo con un cucchiaio o con le fruste e otteniamo una crema liscia. Aggiungiamo adesso il cioccolato bianco fuso ma non più caldo, amalgamiamo. Possiamo se vogliamo aggiungere delle amarene. Versiamo la crema sul fondo dei biscotti e livelliamo. Mettiamo in forno a 170° C raggiuunti per 50 minuti; forno statico. Facciamo raffreddare e mettiamo 2 ore minimo in frigo poi sulla superficie aggiungiamo le amarene con tutto lo sciroppo e mettiamo ancora in frigo 3 ore. Togliamo adesso dallo stampo e serviamo.
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