La ricetta della torta al cioccolato, la migliore
Una torta al cioccolato super golosa, il risultato perfetto stupirà tutti. Una ricetta da copiare subito e tirare fuori in mille occasioni
La ricetta della torta al cioccolato è la ricetta perfetta per ottenere un dolce per i veri golosi di cioccolato. Seguendo passaggio dopo passaggio la preparazione di questa torta al cioccolato speciale otterrete lo stesso risultato mostrato nella foto in alto. Un composto delizioso, una crema faclissima da fare, ma attenzione a far raffreddare tutto prima a temperatura ambiente e poi in frigo. Ecco la ricetta della torta al cioccolato da provare al più presto, sarà un vero successo, perfetta anche per un compleanno.
Torta al cioccolato
Ingredienti: mezza bustina di lievito in polvereper dolci, 50 g di farina, 150 g di cacao amaro, sale q.b., 3 cucchiai di olio di arachidi, 140 g di cioccolato fondente, 100 g di burro, 225 g di zucchero, 20 g di fecola di patate, 6 uova, 2 decilitri di panna per dolci, riccioli di cioccolato amaro
Preparazione: Iniziamo dalla crema: spezzettiamo il cioccolato fondente e mettiamo in una pentola col fondo spesso, uniamo 100 g di zucchero, 100 g di burro, 2 uova e 1 dl di panna fresca. Mettiamo sul fuoco lento per 10 minuti mescolando. Togliamo dal fuoco e facciamo raffreddare, trasferiamo la crema in frigo per 1 ora. Scaldiamo adesso il forno a 180° C e foderiamo una tortiera di 24 cm con bordi alti con la carta forno inumidita e strizzata, facciamo aderire bene. In una ciotola mescoliamo 40 g di zucchero con il cacao, la farina, la fecola e il lievito. Montiamo a neve gli albumi col pizzico di sale, aggiungiamo metà dello zucchero rimasto. A parte sbattiamo i tuorli e montiamo a lungo con il resto dello zucchero. Aggiungiamo olio, panna e cacao. Continuiamo a montare e alla fine uniamo gli albumi. Versiamo il composto nela tortiera e mettiamo in forno per 45 minuti. Facciamo raffreddare poi sulla gratella e anche in frigo 30 minuti. Farciamo con la crema e rivestiamo con la crema anche la superficie, completiamo con riccioli di cioccolato
Fonte:salepepe.it
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1 response to “La ricetta della torta al cioccolato, la migliore”
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Pessima ricetta gli ingredienti non sono sicuramente giusti, la quantitá di ingredienti liquidi non è sufficente a incorporare i solidi. Ho cercato di rimediare aggiungendo circa 100 ml di panna in più e 100gr di olio. Speriamo bene…comunque x la prossima volta cercate di essere più precisi riguardo le giuste proporzioni perchè non si possono buttare gli ingredienti tantomeno stare a sgrammare con la calcolatrice alla mano.