Da Detto Fatto la ricetta per i golosi cioccoemoticons: cioccolatini con emozioni
Dalla puntata di Detto Fatto in onda oggi 29 settembre 2015 arriva la ricetta dei cioccoemoticons gli cioccolatini con le espressioni delle nostre emoticons
Un mix tra bontà e divertimento nella ricetta che oggi il tutor di Caterina Balivo ha portato nella cucina di Detto Fatto. Mirko Della Vecchia ha infatti preparato degli cioccolatini molto speciali. Ogni giorno con i nostri profili social o con Whatsapp mandiamo ai nostri amici delle emoticons: perchè non realizzarle anche in cucina? Mirko ha suggerito la ricetta per fare dei cioccoemoticons cioccolatini golosi che rappresentano le classiche faccine con le emozioni più diverse che usiamo nel mondo virtuale. Che ne dite si tratta di una idea originale? Gli cioccolatini sono stati preparati nella puntata di Detto Fatto in onda su Rai 2 il 29 settembre 2015. Vi ricordiamo che Detto Fatto va in onda dal lunedì al venerdì alle 14,00 su Rai 2 con la brava Caterina Balivo alla guida dello show.
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INGREDIENTI (per circa 20 cioccolatini)
500 G DI CIOCCOLATO BIANCO
500 G DI CIOCCOLATO FONDENTE
COLORANTE ALIMENTARE GIALLO E ROSSO
UN CUCCHIAIO DI OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
20 BASTONCINI DI PLASTICA
1.Sciogliere il cioccolato bianco e il cioccolato fondente nel microonde per circa 2 minuti alla potenza di 750w.
(Se non avete un microonde potete scioglierlo a bagnomaria; ci vorrà più tempo, ma il risultato è lo stesso.)
Una volta sciolto, il cioccolato deve essere temperato. Il temperaggio è un’operazione necessaria per far sì che diventi croccante e lucido.
2.Per temperare, girare la ciotola di cioccolato sciolto in un’altra bacinella con ghiaccio. Mescolare il cioccolato e raggiungere i 28-30° gradi (possiamo usare un termometro, oppure appoggiamo il cioccolato sotto il labbro. Dobbiamo sentirlo tiepido.)
3.Mescolare separatamente i colori con l’olio
4.Inserire in una parte di cioccolato bianco il colorante alimentare giallo.
5.Colorare l’altra parte di cioccolato con il rosso. Servirà per fare le labbra o gli altri componenti rossi.
6.Preparare una sac a poche con la carta forno. Prendere un foglio di carta forno e piegare un angolo verso il centro in modo da ricavare un triangolo. Tagliare il triangolo e poi arrotolarlo su stesso.
7.Inserire un cucchiaio di cioccolato nel sac a poche e colarlo nei coppapasta (con un diametro di circa 8 cm)
8.Prima di far raffreddare il disco inserire un bastoncino di plastica (in alternativa potete anche usare un bastoncino di legno o una cannuccia tagliata.)
9.Lasciare raffreddare i dischi in frigo 5 min
10.Una volta raffreddati, sempre con un sac a poche e del cioccolato nero messo da parte, disegnare i particolari: occhi, sorriso, naso.
11.Lasciare riposare alcuni minuti.
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