La ricetta dei cantucci leggeri di Alessandro Servida
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 15 settembre 2015 arriva la ricetta dei cantucci leggeri suggerita da Alessandro Servida
Alessandro Servida torna nella cucina di Detto Fatto e si sa che le sue ricette sono sempre ricercatissime e apprezzate dal pubblico a casa. Nella puntata di Detto fatto in onda il 15 settembre 2015 il bravissimo tutor di Caterina Balivo ha suggerito la ricetta dei cantucci leggeri una versione diversa anche da quelli classici perchè Servida ci consiglia di accompagnarli con una crema al cioccolato e lamponi invece che con il vin santo. Ma vediamo nel dettaglio tutti i passaggi della ricetta per preparare i cantucci leggeri di Alessandro Servida.
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INGREDIENTI PER I CANTUCCI LEGGERI
120 G DI BURRO
235 G DI ZUCCHERO
3 UOVA
2 G DI SALE
UN BACCELLO DI VANIGLIA
UN LIMONE GRATTUGIATO
4 G DI LIEVITO
340 G DI FARINA
165 G DI MANDORLE GREZZE
1.Montare il burro morbido (temperatura ambiente) con la vaniglia, il limone e lo zucchero.
2.Quando il composto è ben montato inserire pian piano le uova sbattute e il sale.
3.Quando il composto risulta liscio ed omogeneo unire la farina precedentemente setacciata con il lievito
4.Infine unire le mandorle grezze.
5.Mettere l’impasto in un sac a poche e formare un cordoncino su di una teglia con carta da forno
6.Cuocere a 200 gradi per 15 minuti circa
7.Togliere dal forno e tagliare dei bastoncini larghi circa 1,5 cm e rimettere in forno a tostare da entrambi i lati fino a colorazione
Che ne dite di questa buonissima ricetta? A breve anche i consigli per preparare la crema che accompagna questi golosi cantucci. Vi ricordiamo che Detto Fatto va in onda alle 14 su Rai 2 e potrete rivedere tutti i tutorial sul sito ufficiale Rai.
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