Mousse di caffè variegata, la ricetta golosa
La ricetta della mousse al caffè variegata, un dessert delizioso da gustare ben freddo nei bicchieri o nelle coppette
La mousse di caffè variegata è un dessert da servire nel bicchiere o nella coppetta. Si gusta freddissimo e si prepara in modo facile e veloce. Possiamo arricchire la mousse di caffè anche con biscotti o altro ma così è davvero perfetta. La mousse di caffè variegata è buonissima sempre ma non è di certo leggerissima quindi non va bene come fine psto. Ecco la ricetta della mousse golosa.
Mousse di caffè variegata
Ingredienti: 4 bicchierini di yogurt naturale magro, 1 cucchiaio di caffè solubile, 20 g di miele, 2 albumi
Per la gelatina: 1 litro di caffè, 30 g di colla di pesce, 200 g di zucchero
Preparazione: iniziamo dalla gelatina: mettiamo i fogli di colla di pesce ad ammollare in una ciotola di acqua fredda per 10 minuti. Prepariamo il caffè. Strizziamo i fogli di gelatina e uniamo al caffè bollente in una ciotolina con lo zucchero, mescoliamo e facciamo raffreddare a temperatura ambiente. Prepariamo la mousse: mettiamo yogurt e miele in una ciotola e mescoliano bene; facciamo sciogliere il caffè solubile in mezza tazzina d’acqua e uniamo allo yogurt. Montiamo gli albumi a neve ferma e uniamo al composto mescolando dal basso verso l’alto. Componiamo il dessert: nei biccheri alterniamo uno strato di mousse con uno di gelatina e terminaimo con uno di mousse. Possiamo completare con cacao amaro in polvere. Mettiamo in forno almeno 3 ore.
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