La ricetta veloce del semifreddo allo zabaione
Con il caldo nessun dolce è più buono del semifreddo e con questa ricetta potete fare il semifreddo allo zabaione e cioccolato in modo semplice
Tra i dolci più facili da preparare c’è il semifreddo allo zabaione, una golosità che potrete servire ai vostri ospiti in qualunque momento, come dopo cena e non solo. Il rum e il Marsala sono perfetti per questo dolce che non è adatto ai bambini. Possiamo completare il semifreddo con il cioccolato o con la panna fresca o anche con della frutta ma è semplice è delizioso allo stesso modo. Ecco la ricetta facile e veloce.
Semifreddo allo zabaione
Ingredienti: 6 tuorli, 6 cucchiai di zucchero, 3 bicchierini di Marsala, 250 g di panna montata, 50 g di panna fresca, 200 g di meringhe, 2 fogli da 5 g di gelatina, 100 g di cioccolato fondente, 1 cucchiaio di rum
Preparazione: montiamo i tuorli con lo zucchero e mescoliamo incorporando il Marsala. Trasferiamo il composto su un bagnomaria caldo già e montiamo con la frusta, otteniamo una crema soffice e spumosa. Facciamo ammorbidire la gelatina nell’acqua e scaldiamo la panna fresca. Strizziamo la gelatina, facciamo fondere nella panna calda e uniamo il tutto allo zabaione preparato. Facciamo intiepidir. Mettiamo nel congelatore 10 minuti uno stampo da plumcake d aun litro. Sbricioliamo le meringhe e aggiungiamo al composto, uniamo anche la panna montata, il rum, e una grattugiata di cioccolato, mescoliamo e versiamo tutto nello stampo ben freddo e copriamo con la pellicola. Mettiamo in frigo per 6 ore minimo. Sformiamo il semifreddo e guarniamo con riccioli di cioccolato avanzato.
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