La ricetta della torta di ricotta al caffè
Ed ecco la golosa torta di ricotta al cioccolato, un dolce davvero buonissimo e molto facile da preparare, senza farina ma con golosi ingredienti
La torta al cioccolato resta sempre uno dei dolci più golosi per tutti, ma questa ricetta lo è anche di più perché aggiungiamo la ricottam anzi la ricotta è uno degli ingredienti principale. La torta di ricotta al cioccolato è un dolce da non perdere, perdere, perfetto in tante occasioni, può diventare anche una torta di compleanno, ma come dopo pasto vi farà fare un figurone. Ecco la ricetta della torta.
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Torta di ricotta al cioccolato
Ingredienti: 500 g di ricotta
2 uova
125 g di zucchero
una bustina di vaniglina
150 g di cioccolato fondente
un cucchiaio di caffè solubile
100 g di burro
250 g di biscotti secchi
sale
Preparazione: Riduciamo in polvere i biscotti, amalgamolini bene con il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lavoriamo il composto ottenendo un composto omogeneo. Distribuiamo in uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro, già rivestito con carta da forno e premiamo bene per formare una
base compatta. Adesso sciogliamo il cioccolato a bagnomaria,sbattiamo i tuorli con lo zucchero e la vaniglina, uniamo la ricotta, il caffè, il cioccolato e gli albumi montati a neve. Mescoliamo sempre dal basso verso l’alto per non smontarli. Versiamo il composto nello stampo e facciamo cuocere la torta a 200° per un’ora. Sforniamo il dolce e lasciamo completamente raffreddare. Sformiamo e completiamo con zucchero a velo.
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