La ricetta per fare i biscotti al limone con crema veloce
Non perdete la ricetta facile e veloce per fare i biscotti al limone, una vera golosità facile e veloce da realizzare per la merenda di tutti
La ricetta dei biscotti al limone è davvero facile e veloce, pasta frolla golosa che si prepara in un attimo. Possiamo poi scegliere di farcire i biscotti al limone con una crema che termina la cottura in forno oppure cuocere i biscotti semplici sena aggiungere altro. Ecco la ricetta per fare degli ottimi e semplici biscotti con pasta frolla al limone.
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Biscotti al limone con crema veloce
Ingredienti: farina 00 125 gr, 1 tuorlo d’ uovo, zucchero a velo 50 gr, la scorza di un limone e burro freddo 60 gr. Per la crema al limone invece vi occorreranno farina la punta di un cucchiaino, fecola d patate 5 gr, latte 60 ml, tuorlo 1, zucchero semolato 20 gr e la scorza di un limone
Preparazione: disponiamo la farina a fontana con burro, tuorlo e sale, aggiungiamo la scorza di limone e lo zucchero, lavoriamo velocemente il tutto e otteniamo la classica palla che avvolgiamo nella pellicola e mettiamo in frigo per 1 ora. Prepariamo la crema e nel pentolino versiamo il latte con la scorza di limone, facciamo bollire, togliamo del fuoco. Montiamo i tuorli con lo zucchero e aggiungiamo un po’ alla volta la farina e maizena, aggiungiamo a filo il latte caldo e facciamo raffreddare. Stendiamo la frilla con il mattarello e ritagliamo i biscotti. Possiamo mettere in forno i biscotti al limone semplici o farcirli con la crema unendo tra loro due biscotti. Mettiamo in forno sia i biscotti semplici che quelli farciti a 180° C per 20 minuti, facciamo raffreddare e serviamo.
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