La ricetta della torta ricotta e limone, fresca e golosa
Fresca e facilissima da fare la torta ricotta e limone, un dolce a cui non si aggiunge farina, bastano davvero pochissimi ingredienti. Ecco la ricetta
Di dolci non ne abbiamo mai abbastanza e le ricette che vi suggeriamo il più delle volte sono anche facili e veloci, proprio come la ricetta della torta ricotta e limone a cui non si aggiunge nemmeno un pizzico di farila. Il gusto è fresco e si può arricchire il dolce aggiungendo pezzi di frutta. Ecco la ricetta da provare subito in questo periodo della torta ricotta e limone.
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Torta ricotta e limone
Ingredienti: 2 uova fresche,200 g di ricotta fresca (meglio se vaccina),1 grosso limone non trattato, 50 g di zucchero semolato,1 pizzico di sale
Preparazione: dividiamo i tuorli dagli albumi e a questi ultimi aggiungiamo un pizzico di sale. Grattugiamo la scorza di limone e la aggiungiamo ai tuorli con lo zucchero, mescoliamo bene con la frusta e poi aggiungiamo anche la ricotta e 2 cucchiai di succo di limone. A parte montiamo gli albumi con il pizzico di sale, a neve be ferma. Meglio se usiamo la frusta elettrica. Aggiungiamo gli albumi al composto principale e mescoliamo con delicatezza senza smontare la crema. Imburriamo uno stampo da 18 cm di diametro, meglio se con la cerniera. Cospargiam di zucchero la teglia imburrata e versiamo tutto il composto. Mettiamo in forno a 160° C per 30 minuti. Appena cotta se vogliamo aggiungiamo dello zucchero semolato in superificie. Facciamo raffreddare bene prima di servire. Possiamo arricchire la torta aggiungendo nell’impasto dei pezzi di frutta fresca, ad esempio ciliegie.
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4 responses to “La ricetta della torta ricotta e limone, fresca e golosa”
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Ci va anche l’uvetta? Di quanti cm lo stampo? Grazie