La ricetta della crema di limone da non perdere
Ecco la ricetta giusta per una crema di limone perfetta da preparare in breve tempo e conservare in frigo per altri dolci
La ricetta della crema di limone è essenziale per la preparazione di tante ricette dolci ma questa crema di limone è perfetta anche da gustare con dei biscotti tipo lingue di gatto o da aggiungere ad una semplice ciambella o plumcake già pronti. Possiamo farcire torte, preparare millefoglie e completare cupcake. Insomma, questa ricetta della crema di limone è da non perdere. Il consiglio è di utilizzare limoni ovviamente non trattati ma anche molto profumati come quelli della Costiera Amalfitana.
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Crema di limone
Ingredienti: 250 ml di latte intero, 3 tuorli d’uovo, 75 g di zucchero semolato, 20 g di fecola di patate, 20 g di farina 00, 2 limoni
Preparazione: sbucciamo i limoni avendo cura di non prendere con la scorza anche la parte bianca che risulta molto amara in cottura. Nel pentolino versiamo il latte e la scorza dei limoni, portiamo sul fuoco e facciamo scaldare ma non bollire. Intanto, in una ciotola mettiamo i tuorli con lo zucchero e lavoriamo con le fruste ottenendo una crema a cui aggiungiamo la farina un po’ alla volta e anche la fecola setacciate. Lavoriamo ancora con le fruste e uniamo a filo il latte caldo mescolando sempre con energia. Versiamo di nuovo tutto nel pentolino magari filtrando attraverso un colino, oppure eliminiamo prima con cura la scorza di limone ed evitiamo i grumi. Facciamo cuocere mescolando fino a quanto la crema avrà la giusta consistenza. Aggiungiamo un pochini di buccia di limone grattugiata a fuoco spento e facciamo raffreddare poi mettiamo in frigo coperta. La crema è pronta.
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3 responses to “La ricetta della crema di limone da non perdere”
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merci pour la recette mais ou sont les ingrédients de la recette stp.??????????????