La ricetta della mousse all’arancia dei Fiasconaro
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 28 maggio 2015 arriva la ricetta dei Fiasconaro per una mousse all'arancia da leccarsi i baffi: ecco come prepararla
Ultima puntata della stagione per i Fiasconaro che oggi suggeriscono una ricetta davvero molto buona come del resto è nel loro stile. Il 28 maggio 2015 i Fiasconaro preparano una mousse all’arancia con cremoso di pistacchio. Iniziamo con i consigli per preparare la mousse all’arancia che può essere servita da sola. Vi ricordiamo che queste sono le ultime puntate inedite di Detto Fatto. Da lunedì infatti su Rai 2 andranno in onda le repliche con i momenti migliori di questa stagione. E adesso passiamo alla ricetta: ecco come i Fiasconaro preparano la buona mousse all’arancia, nel prossimo post poi potrete trovare la ricetta completa. LEGGI QUI ALTRE RICETTE DA DETTO FATTO
INGREDIENTI PER LA MOUSSE ALL’ARANCIA
200 G DI SUCCO FRESCO DI ARANCIA
200 G DI PANNA FRESCA
9 G DI COLLA DI PESCE
200 G DI ZUCCHERO
100 G DI ALBUME PASTORIZZATO
1.fare la meringa montando con una frusta elettrica lo zucchero con gli albumi, fino a montata stabile
2.sciogliere la colla di pesce precedentemente ammollata in una parte di succo di arancia (50 g) precedentemente riscaldato
3.a freddo, unire il tutto alla parte rimanente di succo
4.versare sui 200 g di meringa
5.Mescolare delicatamente e aggiungere la panna semimontata
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