Tortine in tazza tutti i gusti: le ricette di Francesco Saccomandi
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 6 maggio 2015 arrivano i consigli di Francesco Saccomandi che ci spiega come fare in casa delle tortine di pan di Spagna tutti i gusti. Da quelle al cioccolato a quelle alla carota: la ricetta per farle al microonde
Torna uno dei tutor più amati di Detto Fatto nella puntata in onda il 6 maggio 2015 e quando in tv c’è Francesco Saccomandi ovviamente c’è di mezzo il pan di Spagna. Che cosa ci ha preparato di buono nella puntata appena andata in onda? Il bravissimo re del pan di Spagna ha deciso di proporre una ricetta facilissima per tutti che prevede la preparazione di piccole torte da fare con il microonde. La ricetta infatti è quella delle tortine in tazza tutti i gusti: abbiamo quelle alla carota, al cioccolato, alla vaniglia, dipende tutto dai nostri gusti. Usando però nella fase di cottura il microonde c’è una cosa a cui fare attenzione: le tazzine da mettere in forno devono essere solo di ceramica. Non si può rischiare usando altri oggetti! E adesso vediamo la ricetta dalla puntata di Detto Fatto di oggi per la preparazione di questi golosi dolcetti da fare in poco tempo e con il massimo risultato. LEGGI QUI ALTRE RICETTE DA DETTO FATTO
TORTINE IN TAZZA ALLA VANIGLIA
INGREDIENTI
60 G DI BURRO FUSO
UN UOVO
2 CUCCHIAI DI LATTE
MEZZO BACCELLO DI VANIGLIA
50 G DI ZUCCHERO
50 G DI FARINA AUTOLIEVITANTE
UN PIZZICO DI SALE
PANNA MONTATA IN TUBO
1.Trasferiamo il burro in una ciotola.
2.Aggiungiamo l’uovo, il latte, la vaniglia e lo zucchero mescolando bene.
3.Aggiungiamo la farina e il sale e mescoliamo fino a ottenere un impasto uniforme.
4.Trasferiamo metà composto in una tazzina da caffè e cuociamo al microonde per 1 minuto e mezzo.
5.A cottura ultimata lasciamo raffreddare la tortina
6.Decoriamo con la panna montata.
TORTINE IN TAZZA BANANA E CIOCCOLATO
INGREDIENTI
UNA BANANA MATURA
4 CUCCHIAI DI BURRO D’ARACHIDI
UN UOVO
2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
3 CUCCHIAI DI CACAO AMARO
GELATO AL CIOCCOLATO
1.Riduciamo la banana in purea con una forchetta.
2.Aggiungiamo il burro di arachidi e l’uovo, mescolando bene.
3.Uniamo lo zucchero e il cacao, poi trasferiamo metà del composto nella tazza.
4.Il tempo di cottura è di circa 1 minuto, facciamo attenzione a non superare il tempo di cottura ideale per non asciugarla troppo.
5.Una volta raffreddata, serviamo con una pallina di gelato al cioccolato e decoriamo con un pizzico di farina di cocco
TORTINE IN TAZZA RED VELVET
INGREDIENTI
4 CUCCHIAI DI FARINA AUTOLIEVITANTE
4 CUCCHIAI E MEZZO DI ZUCCHERO
UN CUCCHIAIO DI CACAO AMARO
UN PIZZICO DI SALE
UN PIZZICO DI CANNELLA
3 CUCCHIAI DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
3 CUCCHIAI DI YOGURT BIANCO
UN UOVO
MEZZO BACCELLO DI VANIGLIA
UN CUCCHIAIO DI COLORANTE ROSSO IN GEL
160 G DI FORMAGGIO SPALMABILE
120 G DI BURRO
100 G ZUCCHERO A VELO
1.In una ciotola combiniamo tutti gli ingredienti liquidi, mescolandoli bene con una forchetta.
2.Aggiungiamo gli ingredienti asciutti e amalgamiamo bene tutto.
3.Versiamo metà del composto in una tazza e cuociamo per circa 1 minuto, facendo sempre attenzione a non cuocere troppo la tortina.
4.Una volta raffreddata, prepariamo il classico frosting di formaggio spalmabile.
5.Per fare il frosting prendiamo il formaggio lo frulliamo qualche minuto con il burro e aggiungiamo lo zucchero.
6.Una volta pronto il frosting lo mettiamo sulla tortina.
TORTINE IN TAZZA ALLA CAROTA
INGREDIENTI
12 CUCCHIAI DI FARINA AUTOLIEVITANTE
4 CUCCHIAI DI SCIROPPO D’ACERO
UN PIZZICO DI SALE
MEZZO CUCCHIAINO DI CANNELLA
8 CUCCHIAI DI LATTE
4 CUCCHIAI DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
UN BACCELLO DI VANIGLIA
6 CUCCHIAI DI CAROTE GRATTUGIATE
DUE CUCCHIAINI DI UVETTA SULTANINA
160 G DI FORMAGGIO SPALMABILE
80 G DI BURRO
100 G ZUCCHERO A VELO
1.In una ciotola combiniamo farina, sale, cannella.
2.Uniamo gli altri ingredienti: sciroppo d’acero, olio, latte, carote , uvetta, vaniglia e mescoliamo fino ad ottenere un composto uniforme.
3.Trasferiamo nella tazza e cuociamo al microonde per circa 1 minuto.
4.Una volta raffreddata la tortina, decoriamo con il frosting di formaggio e una spolverata di cannella.
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3 responses to “Tortine in tazza tutti i gusti: le ricette di Francesco Saccomandi”
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cara Marty, grazie per le belle parole, che piacere e che onore! Francesco
Ciao Francesco, è per noi un onore il tuo commento 🙂 La redazione!