Soufflè al cioccolato di Benedetta Parodi: la ricetta (VIDEO)
La ricetta del soufflè al cioccolato di Benedetta Parodi dalla puntata di Molto Bene in onda il 7 aprile 2015. Una ricetta molto golosa
Il soufflè è una preparazione che apparentemente potrebbe sembrare molto semplice, sia salata che dolce ha pochi ingredienti ma richiede una buona tecnica e una conoscenza delle cotture. Nella puntata di Molto Bene la brava Benedetta Parodi ha dato dei preziosi consigli per portare in tavola questo dolce, magari usando il cioccolato che abbiamo messo da parte dopo queste feste di Pasqua. La ricetta Molto Golosa di oggi è quella del soufflè al cioccolato, un dolce appunto apparentemente semplice da fare ma che in realtà non è poi così semplice da fare. Vediamo i consigli di Benedetta per preparare dei gustosi soufflè al cioccolato. LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI BENEDETTA PARODI
RICETTE DI BENEDETTA PARODI: SOUFFLE’ AL CIOCCOLATO
Ingredienti:170 g di albumi , 50 g di tuorli, 60 g di zucchero , 15 g di cacao
135 g di cioccolato fondente, 50 g di burro
PROCEDIMENTO
Montare gli albumi con lo zucchero.
Incorporare il cacao.
Mescolare il cioccolato fuso con il burro sciolto e aggiungerli ai tuorli montati.
Unire questo composto agli albumi.
Versare l’impasto nei pirottini imburrati e spolverizzati con lo zucchero.
Cuocere in forno a bagnomaria a 220 gradi per 15-18 minuti in forno ventilato. PER VEDERE IL VIDEO DELLA RICETTA CLICCA QUI
Vi ricordiamo che Molto Bene va in onda alle 18,40 su Real Time al canale 31 del digitale terrestre.
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