Ricette Benedetta Parodi: strudel con crema inglese (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 20 marzo 2015 arriva la ricetta di Benedetta Parodi: strudel con crema inglese. Ecco la ricetta scritta e il video
Ultima puntata settimanale per Molto Bene il programma culinario di Benedetta Parodi in onda su Real Time dal lunedì al venerdì alle 18,40. Nella puntata in onda il 20 marzo 2015 la conduttrice ha suggerito come sempre tre buonissime ricette. Iniziamo dalla ricetta dello strudel con crema inglese un dolce perfetto per ogni occasione. Si chiude quindi questa settimana ricca di ricette da gustare e il dolce non poteva mancare! LEGGI QUI LE ALTRE RICETTE DI MOLTO BENE
Gli ingredienti: 75 g di pangrattato
25 g di pinoli tostati
25 g di burro
3 mele
70 g di zucchero
1 cucchiaino di cannella
Succo di limone qb
50 g di uvetta
1 rotolo di pasta sfoglia
1 uovo
Zucchero qb
Per la crema
4 tuorli d’uovo
110 grdi zucchero
1 cucchiaio di amido di mais
1 stecca di vaniglia
500 ml di latte
La preparazione
Fate sciogliere in una padella il burro; unite il pangrattato; fate tostare leggermente. Successivamente, unite i pinoli e fate cuocere per qualche minuto. Tagliate le mele a fettine sottili e mettetele in una ciotola con lo zucchero, la cannella, il succo di limone, le uvette, che avete fatto rinvenire in acqua tiepida o nel liquore, e mescolate. Stendete la frolla su un foglio di carta forno; versate al centro il pangrattato tostato ed ormai freddo e le mele. Richiudete la pasta sigillando tutti i lati; praticate delle incisioni per fare uscire il vapore; spennellatelo con l’uovo, spolverate con zucchero e infornate a 180° per 30-40 minuti.
Per la crema inglese: in una pentola, mettete i tuorli d’uovo con lo zucchero, l’amido di mais, i semini di vaniglia e il latte riscaldato; mescolate e fate addensare sul fuoco. Questa crema resterà liquida non avrà la consistenza della classica crema pasticcera.
PER VEDERE IL VIDEO CON LA PREPARAZIONE DI QUESTA RICETTA CLICCA QUI
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