Torta al cioccolato con crema golosa, ecco la ricetta
La golosissima ricetta della torta con pan di Spagna al cioccolato, farcia di mousse al cioccolato e glassa o ancora crema al cioccolato per ricoprire il tutto
La torta al cioccolato che vi suggeriamo di provare oggi è una vera bomba di golosità. La ricetta della torta al cioccolato con crema e copertura di cioccolato è facile da eseguire e rende questo dolce perfetto per compleanni, come fine pasto e dessert da offrire ai nostri ospiti. Possiamo scegliere di completare la torta con la glassa lucida più bella esteticamente o renderla golosa con uno strato della stessa crema con cui la farciamo. Perfetta anche solo decorato con lo zucchero a velo o anche con panna montata. Ecco la ricetta della torta tutto ciocclato.
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Torta al cioccolato con crema al cioccolato – Ingredienti
1 Pan di Spagna al cioccolato – 1 litro di crema al cioccolato – Per la bagna: 500 ml di acqua, 250 g d zucchero, scorza di arancia o limone, 100 ml di rum dolce – Glassa al cioccolato
Preparazione – La prima cosa da preparare è il pan di Spagna al cioccolato (clicca qui per la ricetta). Possiamo farlo anche il giorno prima. Facciamo raffreddare. Prepariamo poi la crema al cioccolato, la mousse (clicca qui per la ricetta). Se vogliamo ottimizzare i tempi la prepariamo mentre il pan di Spagna è in cottura. Prepariamo la bagna in 5 minuti facendo sciogliere nell’acqua lo zucchero con la scorza dell’agrume che preferiamo. A fuoco spento aggiungiamo il rum dolce. Tagliamo la torta in orizzontale e spennelliamo più volte per passare la bagna. Farciamo con abbondante crema al cioccolato. Chiudiamo con l’altra metà della torta già bagnata. Adesso possiamo scegliere se completare la torta rivestendola con la stessa crema al cioccolato con cui l’abbiamo farcita o preparando la glassa con cioccolato fondente sciolto con un po’ di panna liquida calda (clicca qui per la ricetta). Nel primo caso otteremo un dolce più goloso, nel secondo una torta più bella da vedere ma ugualmente buonissima.
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