La ricetta della torta cioccolato e zenzero di Anna Moroni da Dolci dopo il Tiggì
La ricetta della torta cioccolato e zenzero di Anna Moroni, la dolce torta facilissima da fare preparata oggi 18 febbraio 2015 in Dolci dopo il Tiggì
La ricetta della torta cioccolato e zenzero è il dolce di oggi 18 febbraio 2015 di Anna Moroni per Dolci dopo il Tiggì. E’ la torta che vi suggeriamo di non perdere, una torta che risulta morbida. E’ Guido Castagna ad aver suggerito ad Anna Moroni di aggiungere lo zenzero alla sua torta al cioccolato. Ecco la ricetta completa del dolce di oggi di Dolci dopo il Tiggì.
Ricette Dolci dopo il Tiggì da non perdere, clicca qui
Torta cioccolato e zenzero
Ingredienti
Li trovate nelle foto in basso
Preparazione
Facciamo scaldare nella pentola il latte con lo zucchero e il burro.
Aggiungiamo poi il cioccolato a pezzetti.
Facciamo sciogliere mescolando di continuo.
Nella ciotola setacciamo la farina con il lievito.
Nella ciotola con la farina aggiungiamo il composto col cioccolato sciolto. Mescoliamo bene e facciamo raffreddare un po’.
Rompiamo le uova, sbattiamo velocemente con la frusta a mano e aggiungiamo nella ciotola.
Aggiungiamo anche un pizzico di sale e lo zenzero pelato e grattugiato. Amalgamiamo bene.
Anna Moroni suggerisce che lo zenzero si può sostituire con caffè o con rum.
Altro suggerimento è quello di non esagerare con lo zenzero, ne basta poco.
Versiamo nella teglia da 22 cm con cerniera imburrata.
Possiamo anche usare la carta forno se non abbiamo la teglia con cerniera.
Mettiamo in forno statico a 180° C per circa 20 minuti.
Se utilizziamo una teglia di diametro diverso aumenta o diminuisce il tempo di cottura in base alla grandezza.
Otteniamo una torta morbida.
Facciamo raffreddare a temperatura ambiente.
Facciamo lo zenzero candito: tagliamo lo zenzero a fette e facciamo bollire con acqua.Versiamo poi nello sciroppo di acqua e zucchero in egual peso e lasciamo asciugare il liquido a fuoco spento. Passiamo poi nello zucchero semolato.
Montiamo la panna e versiamo nella sacca da pasticcere.
Decoriamo la torta con il cioccolato fuso, con la panna e con lo zenzero candito.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
3 responses to “La ricetta della torta cioccolato e zenzero di Anna Moroni da Dolci dopo il Tiggì”