Ricette dolci di Carnevale di Sal De Riso: frittelle di mele e uvetta
Dalla puntata di oggi 12 febbraio 2015 di Dolci dopo il Tiggì le ricette di Carnevale di Sal De Riso, la ricetta delle frittelle di mele e uvetta
La ricetta delle frittelle di mele e uvetta è la seconda ricetta di oggi 12 febbraio 2015 di Sal De Riso per Dolci dopo il Tiggì, per i dolci di Carnevale. Oggi è giovedì grasso e il maestro pasticcere ci delizia prima con la ricetta delle frittelle di riso e poi con le frittelle di mele e uvetta. Vi abbiamo già suggerito la prima ricetta passiamo quindi ai dolci di Carnevale con mele e uvetta.
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Frittelle di mele e uvetta
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
In pentola versiamo Marsala, sale e burro, facciamo sciogliere e aggiungiamo la farina e mescolando facciamo cuocere fino a quando si stacca dalle pareti della pentola.
Facciamo raffreddare e aggiungiamo un po’ alla volta le uova.
Mescoliamo bene facendo incorpare le uova.
Tagliamo a cubetti le mele sbuccciate. Sal De Riso non consiglia una mela specifica ma di aggiungere magari cannella e zucchero ma non cioccolato.
Aggiungiamo al composto anche l’uvetta.
Amalgamiamo bene e sempre con l’aiuto di due cucchiai o versando nella sacca da pasticcere.
Friggiamo in abbondante olio ben caldo.
Scoliamo su carta da cucina.
Passiamo ancora tiepide nello zucchero semolato o zucchero a velo.
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