La ricetta della rose cake di Ambra Romani da Dolci dopo il Tiggì
La ricetta della rosa cake di Ambra Romani per festeggiare le 100 puntate di Dolci dopo il Tiggì. E' una torta bellissima
La rose cake è la ricetta di oggi 4 febbraio 2015 di Dolci dopo il Tiggì. E’ Ambra Romani a regalarci la ricetta del dolce con cui Antonella Clerici festeggia la puntata numero 100 di Dolci dopo il Tiggì. Tre tortine di colore diverso, tre creme colorate e confettura di limone e la rose cake è perfetta. Ecco la ricetta della bellissima torta di Ambra Romani.
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Rose cake
Ingredienti
Li trovate nelle foto in basso
Preparazione
Montiamo il burro fino a renderlo spumoso poi uniamo zucchero e scorza di limone.
Aggiungiamo poi la farina, il lievito in polvere, le uova, il pizzico di sale, la vaniglia.
Dividiamo l’impasto in tre parti.
Dobbiamo ricavare un impasto viola, una rosa carico e uno rosa chiaro. Partiamo sempre con un po’ di rosa e procediamo a gradi aggiungendo il viola e gli altri coloranti.
Abbondiamo un po’ con il colore.
Abbiamo i tre impasti colorati.
Imburriamo e infariniamo lo stampo a cerniera. Cuociamo separati i tre impasti ottenendo le tre tortine.
Mettiamo in forno per 30 – 40 minuti a 170° C.
Coppiamo le tre torte, in questo di 20 cm di diametro.
Rifiliamo bene le tre torte.
Montiamo a lungo il burro per la crema e aggiungiamo il cioccolato bianco sciolto con la panna.
Dividiamo in tre parti la crema al burro e coloriamo come abbiamo fatto con le tortine.
Versiamo in tre sacche da pasticcere le tre creme.
Mettiamo in frigo per far rassodare le creme.
Partiamo dalla prima tortina, la più scura e splamiamo la confettura di limoni.
Aggiungiamo lo strato rosa scuro e ancora confettura di limoni.
Decoriamo la torta con le rose di crema partendo dalla crema più scura. Decoriamo partendo dal basso e ricoprendo tutta la rosa cake.
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4 responses to “La ricetta della rose cake di Ambra Romani da Dolci dopo il Tiggì”
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Vorrei fare Una domanda:ma gli 80ml di panna negli ingredienti della crema a burro dove vanno inseriti e quando?Non sono stati inseriti!!!!
Hai ragione Olimpia, il cioccolato va sciolto con la panna e quindi aggiunto al burro. Grazie per la domanda!