Dolci 28 Gennaio 2015

La ricetta delle zeppole di Carnevale di Anna Moroni da Dolci dopo il Tiggì

Perfette per Carnevale ma non solo le zeppole di oggi 28 gennaio 2015 di Anna Moroni. E' la ricetta del dolce di oggi di Dolci dopo il Tiggì

E’ la ricetta delle zeppole di Carnevale il dolce di oggi 28 gennaio 2015 di Dolci dopo il Tiggì suggerito da Anna Moroni. Una ricetta golosissima e facile, perfetta non solo per il Carnevale. Anna Moroni ci regala anche la sua ricetta per la crema pasticcera. Ecco come fare le zeppole di Carnevale.

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Zeppole di Carnevale

Ingredienti

Li trovate nelle foto in basso

Preparazione

In pentola facciamo sciogliere il burro con un pizzico di sale e acqua, portiamo a bollore.

Aggiungiamo la farina tutta in una volta e velocemente mescoliamo. Il composto sarà pronto quando si staccherà dalla parete della pentola.

Togliamo dal fuoco, versiamo il composto nella ciotola e una alla volta aggiungiamo le uova. Possiamo anche sbattere le uova da parte e aggiungerle a filo. Lavoriamo con la frusta fino ad incorpare bene le uova.

Versiamo il composto nella sacca da pasticcere.

Sulla carta forno formiamo le ciambelline.

Ritagliamo la carta intorno alle zeppole.

Facciamo scaldare bene abbondante olio.

Friggiamo le zeppole con il quadrato di carta forno.

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Facciamo raffreddare.

Farciamo le zeppole con la crema.

Completiamo con le amarene e zucchero a velo.