La ricetta del salame al cioccolato di Anna Moroni da Dolci dopo il Tiggì
Dalla puntata di oggi 22 gennaio 2015 di Dolci dopo il Tiggì la ricetta del salame al cioccolato di Anna Moroni: un dolce facilissimo da provare subito
Salame al cioccolato di Anna Moroni, ovvero ancora una ricetta dolce che piacerà a tutti suggerita oggi 22 gennaio 2015 nella trasmissione Dolci dopo il Tiggì di Antonella Clerici. Il salame al cioccolato è il dolce che piace a grandi e a bambini, la ricetta è facilissima e questa di Dolci dopo il Tiggì è da provare subito. Ecco la ricetta del salame al cioccolato, il dolce di Anna Moroni seguito dal maestro di Guido Castagna.
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Salame al cioccolato
Ingredienti
Li trovate nelle foto in basso
Preparazione
Sbircioliamo grossolani i biscotti secchi
Aggiungiamo lo zucchero a velo e il cacao amaro.
Tritiamo la frutta secca e aggiungiamo al composto.
Tritiamo il cioccolato fondente.
Sciogliamo il cioccolato con il burro fuso.
Aggiungiamo anche questo al composto insieme al liquore suggerito.
Lavoriamo bene l’impasto.
Adagiamo su un foglio di carta forno o pellicola e avvolgiamo dando la forma del salame. Avvolgiamo poi nella carta alluminio.
Mettiamo in frigo.
Sporchiamo con lo zucchero a velo e magari con i pistacchi tritati.
Possiamo preparare anche altre versioni con nocciole e pistacchi sostituiti alla mandorle.
Prepariamo lo zabaione lavorando con la frusta e a bagnomaria i tuorli con lo zucchero e il marsala. Lavoriamo e cuociamo fino ad ottenere la crema.
Tagliamo a fette il salame e serviamo con lo zabaione.
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3 responses to “La ricetta del salame al cioccolato di Anna Moroni da Dolci dopo il Tiggì”
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Carissima Antonella…… il salame. Di ciccolato mi e venuto molto buono…. buonissimo grazie…. ciao a tutti lo staf….