Crema chantilly con sfoglia, la ricetta dolce di Anna Moroni
Nell'anteprima di oggi 19 gennaio 2015 de La prova del cuoco la ricetta dolce di Anna Moroni crema chantilly con sfoglia
Tra i dolci di Anna Moroni oggi 19 gennaio 2015 aggiungiamo anche la ricetta della crema chantilly con sfoglia. E’ un dolce suggerito nell’anteprima di oggi de La prova del cuoco dalla bravissima maestra in cucina. E’ un dolce facilissimo da fare e la crema chantilly è perfetta per farcire le torte più golose. Ecco la ricetta dolce di oggi di Anna Moroni.
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Crema chantilly con sfoglia
Ingredienti
500 ml di latte, 4 rossi d’uovo, 160 g di zucchero semolato, 80 g di farina, buccia di limone
Panna montata di parà peso della crema
Pasta sfoglia, zucchero a velo, scaglie di mandorle
Preparazione
Facciamo la crema lavorando i tuorli con lo zucchero, uniamo la farina.
Scaldiamo il latte e aggiungiamo un po’ alla volta al composto. Mescoliamo e facciamo cuocere fino a quando si addensa. Non dimentichiamo di aggiungere un pizzico di sale e la buccia di limone.
Montiamo la panna fresca e uniamo alla crema.
Mescoliamo sempre dal basso verso l’alto.
Copriamo la pasta sfoglia con lo zucchero a velo.
Mettiamo in forno il tempo necessario per vederla ben cotta.
Sbricioliamo la pasta sfoglia.
Serviamo la crema chantilly con la pasta sfoglia a pezzetti.
Completiamo con scaglie di mandorle e zucchero a velo
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5 responses to “Crema chantilly con sfoglia, la ricetta dolce di Anna Moroni”
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