Dolci dopo il Tiggì, la ricetta della naked cake di Ambra Romani
La ricetta della naked cake, la bellissima e golosa torta mostrata oggi 12 gennaio 2015 da Ambra Romani in Dolci dopo il Tiggì
Naked cake è la golosa e bellissima torta di mostrata oggi 12 gennaio 2015 da Ambra Romani nelle puntata di Dolci dopo il Tiggì. Bella da vedere, perfetta in tante occasioni ma soprattutto per i compleanni delle bambine. Ecco la ricetta della naked cake, la torta a più strati da Dolci dopo il Tiggì.
Naked cake
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Setacciamo la farina.
Lavoriamo il burro con lo zucchero e poi alterniamo farina e uova.
Uniamo la vaniglia, il lievito e la buccia di limone grattugiata.
Lavoriamo bene.
Partiamo dal diametro di 24 cm fino al diametro più piccolo. Se non abbiamo diverse dimensioni di tortiere possiamo usare sempre la stessa e poi coppare ottenendo le varie dimensioni, dal più grande al più piccolo.
Ambra consiglia le tre dimensioni.
Mettiamo in forno le tre torte a 170° C per 35 minuti circa.
Facciamo la crema lavorando il mascarpone nella ciotola con il latte condensato.
Aggiungiamo la panna montata non zuccherata, amalgamiamo.
Facciamo riposare mezz’ora in frigo.
Tagliamo ogni torta in tre strati ma togliamo anche i bordi, la parte scura.
Farciamo con tanta crema evitando di arrivare fino ai bordi.
Aggiungiamo pezzi di frutta fresca o anche pesca sciroppata.
Chiudiamo la prima torta divisa in tre strati e farcita e al centro infiliamo delle cannucce per poter sostenere la torta completa.
Proseguiamo con gli altri strati e tra una torta e l’altra adagiamo un vassoietto.
Laviamo il rosmarino e passiamo nello zucchero semolato.
Rifiniamo i bordi con la crema.
Completiamo con lo zucchero a velo e decoriamo con fiori, rosmarino o frutta.
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3 responses to “Dolci dopo il Tiggì, la ricetta della naked cake di Ambra Romani”
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Salve, ho deciso di realizzare questa torta x il compleanno di mia figlia e devo farne una da 40 cm, vorrei sapere che dose devo utilizzare?? Grazie mille, possibilmente rispondetemi presto….