Ricette per riciclare pandoro e panettone: il tiramisù
Il tiramisù è il dolce più goloso e classico per riciclare gli avanzi di panettone e pandoro. Da gustare al cucchiaio ecco la ricetta del tiramisù di pandoro
Di certo in queste feste ci ritroviamo in casa pandoro e panettone, spesso un po’ di golosi avanzi. Possiamo quindi preparare degli ottimi tiramisù sia col panettone che col pandoro. Vediamo insieme la facile ricetta del recupero di pandoro che si trasforma in tiramisù, il dolce al cucchiaio amato da tutti.
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Tiramisù di pandoro
Ingredienti
1 pandoro, 500 g di mascarpone, 4 uova, 100 g di zucchero, caffè, cacao amaro, pizzico di sale
Preparazione
Montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale.
Montiamo i tuorli con lo zucchero.
Uniamo ai tuorli il mascarpone, amalgamiamo e aggiungiamo un po’ di caffè.
Dobbiamo ottenere un composto omogeneo a cui uniamo gli albumi montati a neve.
Diluiamo il caffè con un po’ di acqua e se vogliamo aggiungiamo del rum.
Componiamo il dolce.
Versiamo sul fondo di una teglia poca crema di mascarpone, adagiamo le fette di pandoro e irroriamo con il caffè diluito.
Versiamo uno strato di crema e proseguiamo col pandoro, caffè diluito, crema e infine cacao amaro in polvere.
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