Ricette La prova del cuoco: gnocchetti alla bambolesca
Gnocchetti alla bambolesca, ovvero gnocchetti rosa da provare, la ricetta di oggi 26 novembre 2014 da La prova del cuoco
Inizia come sempre con grande allegria la puntata di oggi 26 novembre 2014 de La prova del cuoco chee prosegue con le prime ricette in Chi batterà lo chef? La coppia composta da Mario e Gianni ci suggeriscono la ricetta degli gnocchetti alla bambolesca. Carino il richiamo del titolo della ricetta alle bambole speciali che loro creano. Scopriamo la ricetta degli gnocchetti alla bambolesca, un primo piatto originale, da provare.
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Gnocchetti alla bambolesca
Ingredienti e preparazione
Lessiamo le patate, le peliamo e impastiamo con farina e barbabietole precotte e frullate, sale e un pochino di cannella.
Otteniamo gli gnocchetti con l’aiuto di un po’ di farina.
Tritiamo al coltello i pistacchi.
In padella facciamo saltare i pistacchi con l’olio di nocciole e un po’ di burro.
Aggiungiamo in padella anche il gorgonzola, facciamo sciogliere e completiamo con un pochino di latte e panna, noce moscata.
A fuoco spento aggiungiamo le pere sbucciate e tagliate a dadini.
Cuociamo gli gnocchetti, scoliamo bene.
Saltiamo in padella con la salsa e completiamo con dadini di pera freschi.
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