Cucina e Ricette 25 Novembre 2014

Ricette La prova del cuoco: tacchino del Ringraziamento

Se volete preparare anche voi il tacchino del Ringraziamento ecco la ricetta delle chef italo-americano ospite oggi 25 novembre 2014 ne La prova del cuoco

Per la sifda contro Anna Moroni oggi 25 novembre 2014 ne La prova del cuoco c’è lo chef italo –americano che ci regala la ricetta del tacchino del Ringraziamento. E’ il piatto tradizionale americano che viene preparato per l’importate festa. Scopriamo con lo chef, Antonella Clerici e Federico Quaranta la ricetta del tacchino del Ringraziamento.

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Tacchino del Ringraziamento

Ingredienti

Li trovate nelle foto in basso.

Preparazione

Nel tacchino mettiamo aglio, la mela tagliata a spicchi e gli odori.

Nella teglia disponiamo coste di sedano e pezzi del tacchino tipo le ali, il collo, aggiungiamo il tacchino intero.

Spenelliamo con l’olio, saliamo e pepiamo.

Mettiamo in forno a 220° C per 20 minuti poi abbassiamo a 180° C e ogni tanto bagnano con brodo vegetale o di pollo.

In padella mettiamo le bacche di Cranberry, uniamo zucchero, salsa di arancia e la scorza grattugiata.
Facciamo bollire per 10 minuti, otteniamo la salsa.

Facciamo rosolare il pane con le erbe con la cipolla, mele. Uniamo uova e il mix di frutta.

Serviamo il tacchino a fette con la salsa di mirtilli e