Gnocchi di ricotta e noci con salsa ai formaggi, la ricetta di Alessandra Spisni
Da provare subito la ricetta degli gnocchi di ricotta e noci con salsa ai formaggi. E' il primo piatto di oggi 20 novembre 2014 di Alessandra Spisni
Gnocchi di ricotta e noci con salsa ai formaggi è il gustoso primo piatto preparato oggi 20 novembre 2014 da Alessandra Spisni e Antonella Clerici. Dalle cucine de La prova del cuoco la ricetta da non perdere, l’impasto degli gnocchi è buonissimo e anche facile da fare.
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Gnocchi di ricotta e noci con salsa ai formaggi
Ingredienti
500 g di ricotta vaccina, 400 g di noci tritate, 1 uovo, 200 g di farina, sale
60 g di gorgonzola, 150 g di brie, 150 g di mascarpone, un poco di panna fresca, sale, pepe
Preparazione
Impastiamo la ricotta con l’uovo, la farina, pizzico di sale e le noci tritate.
Otteniamo gli gnocchi aiutandoci con la farina.
Nella padella facciamo scaldare un po’ di panna.
Tagliamo a pezzetti il brie e aggiungiamo in padella.
Aggiungiamo il mascarpone.
Saliamo e pepiamo.
Cuociamo gli gnocchi.
Scoliamo la pasta e condiamo con la fonduta.
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