Da Detto Fatto la ricetta per i Donuts
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 17 novembre 2014 ecco la buonissima ricetta per preparare i Donuts suggerita da Francesco Saccomandi
Nella puntata di Detto Fatto in onda il 17 novembre 2014, Francesco Saccomandi ha preparato dei buonissimi Donuts uno dei dolci tipici degli Stati Uniti. Del resto il tutor di Caterina Balivo è conosciuto proprio per la sua bravura con queste ricette dal sapore anglosassone. E allora donuts per tutti, che ne dite ci proviamo anche noi a prepararli? Ecco quello che dobbiamo fare per preparare una super merenda ai nostri piccoli oppure una colazione per partire alla grande!
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INGREDIENTI PER L’IMPASTO
170 G DI FARINA “00”
UN CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI
UN PIZZICO DI BICARBONATO
UN PIZZICO DI NOCE MOSCATA
85 G DI ZUCCHERO
60 ML DI LATTE INTERO
60 ML DI YOGURT GRECO
UN UOVO
30 GR DI BURRO
UN BACCELLO DI VANIGLIA
1.Preriscaldiamo il forno statico a 180° e imburriamo leggermente la teglia per donuts e mettiamola da parte.
2.Combiniamo in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato e la noce moscata e mescoliamo bene con una frusta metallica a mano.
3.Combiniamo in un’altra ciotola l’uovo, il latte, lo yogurt, il burro, i semi raschiati del baccello di vaniglia e lo zucchero e amalgamiamo bene il tutto.
(Usiamo lo yogurt greco perchè è acido e reagisce con il bicarbonato. È come un additivo alla lievitazione e quindi lievita di più.)
4.Versiamo il composto liquido nella ciotola delle farine e mescoliamo solo fino a quando gli ingredienti risultano combinati.
5.Trasferiamo il composto in una sacca a poche usa-e-getta e riempiamo le forme della teglia da donuts per circa 3/4 della loro capienza.
6.Inforniamo nel forno preriscaldato per circa 10 minuti, fino a quando risultino dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro di un donut esca pulito. Estrarre la teglia e lasciarla raffreddare completamente su di una gratella.
Leggi qui la ricetta per fare la glassa
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