Ricette Natalia Cattellani: linguine con salsa di noci e timo
Buonissimo, facile e veloce il primo piatto di oggi 15 novembre 2014 di Natalia Cattellani. Non perdete la ricetta delle linguine con salsa di noci e timo
Dopo la gustosa ricetta dei calzoncelli ripieni di Anna Moroni nella puntata di oggi 15 novembre 2014 de La prova del cuoco è il turno di Natalia Cattellani e Lorenzo Branchetti. Insieme preparano le linguine con salsa di noci e timo. E’ un primo piatto facile e veloce da preparare, scopriamo la gustosa ricetta.
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Linguine con salsa di noci e timo
Ingredienti
400 g di linguine, 100 g di gherigli di noci, 150 g di pancetta affumicata, 150 ml di panna, 50 g di grana, 2 fette di pancarrè, timo, olio, sale, pepe
Preparazione
Cuociamo subito la pasta.
Togliamo la crosta dalle fette di pancarrè e tritiamo, versiamo in una ciotola e aggiungiamo il timo.
Tritiamo le noci.
Adesso frulliamo insieme noci con un po’ di panna, versiamo nella ciotola.
Nella ciotola aggiungiamo il resto della panna e il grana grattugiato. Saliamo e pepiamo.
In padella ben calda versiamo la pancetta o bacon a pezzetti, deve diventare croccante. Togliamo la pancetta pronta e nella stessa padella tostiamo il pane con il timo.
Scoliamo la pasta, condiamo con la crema in padella.
Completiamo con il pane tostato e nel piatto aggiungiamo la pancetta.
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