La ricetta del gateau di patate porri e tonno di Anna Moroni
La ricetta di oggi 12 novembre 2014 di Anna Moroni per La prova del cuoco, il gateau di patate porri e tonno, un piatto velocissimo
Un piatto da provare subito quello di oggi 12 novembre 2014 di Anna Moroni per La prova del cuoco, il gateau di patate porri e tonno. La maestra in cucina ha fatto la spesa e in breve tempo prepara con Antonella Clerici. Ecco la ricetta del gateau di patate di Anna Moroni.
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Gateau di patate porri e tonno
Ingredienti
4 paatte grandi, 180 g di tonno in tranci, 1 porro, 1 mozzarella, 30 g di burro salato, 1 uovo, 2 cucchiai di pangrattato, olio, 1 cucchiaio di grana, sale, pepe
Preparazione
Lessiamo le patate in acqua salata.
Peliamo e schiacciamo.
Aggiungiamo alle patate versate nella ciotola il burro, l’uovo intero, il grana grattugiato.
Amalgamiamo bene.
Tagliamo a rondelle il porro e saltiamo in padella.
In una ciotola stracciamo a pezzetti la mozzarella.
Nello stampo per ciambella (Anna utilizza quello di silicone) facciamo uno strato di patate, uno di porri, uno di tonno, un altro di porri, uno di mozzarella e poi ancora patate.
Completiamo con pangrattato.
Mettiamo in forno a 180° C per 25 minuti circa.
Serviamo con il porro fritto al centro.
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