Vellutata di zucca con la pancetta, ricette La prova del cuoco
Facilissima e veloce da preparare la vellutata di zucca con pancetta e crostini, una delle ricette di oggi 10 novembre 2014 de La prova del cuoco
Dalla puntata di oggi 10 novembre 2014 de La prova del cuoco la sfida tra mamma e figlia con le ricette a base di zucca. La figlia propone la vellutata di zucca con la pancetta, un piatto molto facile e veloce, gustoso perché con l’aggiunta di pancetta e
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Vellutata di zucca con la pancetta
Ingredienti e preparazione
In padella facciamo scaldare un po’ di olio.
Aggiungiamo un pochino di dado.
Aggiungiamo il porro tagliato a fettine, facciamo soffriggere.
Tagliamo la zucca a dadini e aggiungiamo in padella.
Saliamo e pepiamo.
Facciamo cuocere almeno 10 minuti.
In un’altra padella facciamo scaldare un filo di olio e aggiungiamo la pancetta tagliata sottile e a pezzetti.
In un’altra padella facciamo tostare il pane casereccio a cubetti con un filo di olio.
Frulliamo il composto con la zucca, se necessario aggiungiamo un pochino di acqua.
Serviamo la vellutata con la pancetta e i crostini.
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