Ricette della salute: polpette di quinoa e lenticchie al curry di Marco Bianchi
Deliziosa ricetta di oggi 10 novembre 2014 di Marco Bianchi per La prova del cuoco: polpette di quinoa e lenticchie al curry
Dalle ricette della salute di Marco Bianchi le polpette di quinoa e lenticchie al curry. Dalla puntata di oggi 10 novembre 2014 de La prova del cuoco un piatto da non perdere, facile da preparare, buonissimo e ovviamente perfetto per la nostra salute.
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Polpette di quinoa e lenticchie al curry
Ingredienti
100 g di lenticchie lesse, 250 g di quinoa, mezza cipolla rossa, 1 spicchio di aglio, 80 g di pane grattugiato integrale, 5 cucchiai di olio di semi di mais, curry in polvere, sale, pepe
200 g di yogurt greco, 3 cucchiai di olio di oliva, prezzemolo
Patata dolce americana
Preparazione
In una pentola versiamo una parte di quinoa e due parti di acqua con un pizzico di sale.
Facciamo cuocere 15 minuti.
Aggiungiamo le lenticchie, il curry, aglio, la cipolla tagliata a pezzettini e frulliamo il tutto con il mixer a immersione.
Otteniamo le polpettine.
Passiamo nel pane grattugiato
Disponiamo le polpette sulla teglia foderata con carta forno.
Condiamo con un filo di olio.
Mettiamo in forno a 200° C per 20 minuti.
Prepariamo la salsina con lo yogurt greco, sale, olio e prezzemolo frullando il tutto.
Serviamo le polpette con la salsa verde e le chips fatte con la patata dolce americana.
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Gli Italiani stanno prendendo in considerazione la loro alimentazione e fortunatamente abbiamo “MARCO” e altri validissimi medici e scrittori che si dedicano alla nostra salute .
Luciana