La ricetta del castagnaccio al gratin di mele di Anna Moroni
Favolosa ricetta di oggi 6 novembre 2014 di Anna Moroni per La prova del cuoco: il castagnaccio al gratin di mele
Da non perdere la ricetta del dolce di oggi 6 novembre 2014 di Anna Moroni, il castagnaccio al gratin di mele. E’ una ricetta facilissima suggerita nelle cucine de La prova del cuoco, una torta da provare subito.
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Castagnaccio al gratin di mele
Ingredienti
400 g di farina di castagne , 60 g di zucchero semolato, 50 g di uvetta, 40 g di pinoli, 600 g di acqua, 4 cucchiai di olio,
panna 200 g, 3 mele, marmellata di albicocche, zucchero di canna, burro
Preparazione
In una ciotola amalgamiamo bene le farine di castagne con lo zucchero semolato.
Aggiungiamo l’olio e l’acqua un po’ alla volta.
Uniamo un pizzico di sale, continuiamo ad amalgamare.
Aggiungiamo l’uvetta e i pinoli.
Amalgamiamo e versiamo nella tortiera imburrata.
Mettiamo in forno a 180° per circa 30 minuti.
Aggiungiamo poi la marmellata di albicocche, le fette di mele disposte a raggiera.
Lucidiamo con un po’ di burro sciolto e lo zucchero di canna.
Facciamo gratinare in forno 5 minuti.
Scaldiamo la panna con un po’ di cannella e serviamo con le fette di castagnaccio.
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