La ricetta degli involtini di carne con porcini e patate
Davvero originale e gustosa la ricetta degli involtini di carne con porcini preparati nella puntata di oggi 6 novembre 2014 de La prova del cuoco
Dopo la vellutata di lenticchie con polpettine di seppie aggiungiamo alle ricette de La prova del cuoco di oggi 6 novembre 2014 gli involtini di carne con porcini e patate. E’ il secondo piatto suggerito dai concorrenti dell’Abruzzo della sfida Il Campanile Italiano. Scopriamo la ricetta degli involtini con funghi e patate.
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Involtini di carne con porcini e patate
Ingredienti
Procini, fettine di vitello, sale, olio, pepe, prezzemolo, patate, aglio
Preparazione
Avvolgiamo le fettine di carne di vitello sottili intorno ai tubicini unti che si usano per i cannoli.
Saltiamo in padella i porcini con olio, aglio, saliamo e pepiamo, aggiungiamo il prezzemolo.
Tritiamo i funghi al coltello dopo aver tolto l’aglio.
Versiamo nel sac a poc.
Bolliamo le patate e frulliamo, saliamo.
Farciamo i cannoli di carne con i funghi, disponiamo nella teglia da forno e passiamo in forno per breve tempo.
Serviamo su una base di crema di patate gli involtini.
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