Cannelloni alla spagnola, la ricetta di Anna Moroni
Davvero originale la ricetta di oggi 4 novembre 2014 di Anna Moroni: cannelloni alla spagnola da preparare in breve tempo
Un ottimo primo piatto quello suggerito oggi 4 novembre 2014 da Anna Moroni e Marco Di Buono nella puntata insolita de La prova del cuoco. Cannelloni alla spagnola è la ricetta del giorno facile e originale. Scopriamo come si preparano i cannelloni alla spagnola.
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Cannelloni alla spagnola
Ingredienti
200 g di farina 0, 2 uova, sale,
150 g di ricotta, 500 g di passata di pomodoro, 320 g di tonno sott’olio, 50 g di capperi sotto sale, 2 uova sode, aglio, olio, pangrattato, sale, peperoncino
Preparazione
Impastiamo farina, uova con un pizzico di sale.
Stendiamo la sfoglia con la nonna papera e ritagliamo tanti quadrati grandi.
Lessiamo velocemente in acqua salata con un filo di olio.
Scoliamo in acqua fredda.
In una ciotola amalgamiamo tonno con capperi dissalati.
Aggiungiamo le uova sode a pezzettini.
In padella prepariamo la salsa con un filo di olio, lo spicchio di aglio, la passata di pomodoro, sale e un po’ di peperoncino. Cuociamo velocemente.
Farciamo i cannelloni con il composto e arrotoliamo.
Disponiamo i cannelloni in una teglia unta con un filo di olio.
Copriamo con la salsa di pomodoro.
Mettiamo in forno per 15 minuti a 180° C.
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