Ricette La prova del cuoco: spaghetti con gambero e crema di lenticchie
Spaghetti con gamberi e crema di lenticchie, l'ottimo primo piatto preparato oggi 24 ottobre 2014 ne La prova del cuoco, ecco la ricetta
Superchef e spaghetti inizia così la puntata di oggi 24 ottobre 2014 de La prova del cuoco. Il tema di oggì sono gli spaghetti e Antonella Clerici dà il via alle ricette di oggi con i due giovani chef. Scopriamo insieme la ricetta degli spaghetti con gambero fresco e crema di lenticchie, poi la ricetta degli spaghetti con ragù bianco di seppioline.
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Spaghetti con gambero fresco e crema di lenticchie
Ingredienti e preparazione
In padella facciamo scaldare l’olio con lo spicchio di aglio tritato e il peperoncino a pezzettini.
Facciamo cuocere le lenticchie con acqua, carota a pezzetti, cipolla, sedano, patata a pezzi, sale, olio.
Frualliamo la zuppa di lenticchie, filtriamo
Facciamo il brodo di gamberi con acqua e un filo di olio di oliva.
In padella versiamo un po’ di brodo di gambero al trito di aglio e peperoncino, aggiungiamo anche il prezzemolo tritato.
Tagliamo a pezzettini gamberi sgusciati cotti.
Scoliamo la pasta al dente, saltiamo in padella con fiamma bassissima.
Serviamo con la base di crema di lenticchie, completiamo con i gamberi
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