Ricette La prova del cuoco: mezzelune con ricotta, vongole e crema di spinaci
Mezzelune con ricotta e crema di spinaci, la prima ricetta di oggi 22 ottobre 2014 de La prova del cuoco da non perdere
Nella puntata di oggi 22 ottobre 2014 La prova del cuoco sfidano lo chef Gilberto Rossi mamma e figlio con un piatto ricco di ottimi ingredienti. Aggiungiamo alle ricette La prova del cuoco le mezzelune con ricotta, vongole e crema di spinaci. Scopriamo la ricetta con Antonella Clerici.
Ricette La prova del cuoco da non perdere, clicca qui
Mezzelune con ricotta, vongole e crema di spinaci
Ingredienti
Prezzemolo, aglio, vino bianco, limone, ricotta di bufala, panna, vongole, uova, pomodorini freschi, spinaci, farina, olio
Preparazione
Nella ciotola lavoriamo farina e uovo intero e poi impastiamo sul piano da lavoro.
In padella facciamo soffriggere lo spicchio d’aglio schiacciato con l’olio. Aggiungiamo le vongole per farle aprire.
In un’altra padella saltiamo gli spinaci in olio e aglio lasciato soffriggere.
In una ciotola lavoriamo la ricotta.
Tiriamo la sfoglia e otteniamo tanti cerchietti che farciamo con la ricotta.
Chiudiamo bene ottenendo le mezzelune.
Sgusciamo le vongole tenendo da parte il sughetto.
Aggiungiamo un po’ di panna agli spinaci, saliamo e frulliamo.
Cuociamo le mezzelune.
Scoliamo bene e saltiamo in padella con il sughetto di vongole.
Serviamo con la crema di spinaci.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
1 response to “Ricette La prova del cuoco: mezzelune con ricotta, vongole e crema di spinaci”