Le ricette in tv, malfatti zucca e funghi
La zucca ingrediente principale dell'autunno: ecco come preparare i malfatti zucca e funghi. Una ricetta da Detto Fatto
Una nuova ricetta da Detto Fatto precisamente dalla puntata in onda il 17 ottobre 2014. Vi abbiamo già detto che il mese di ottobre sarà dedicato alla zucca ingrediente principale di questa stagione insieme a funghi e castagne e infatti uno dei tutor ospiti di Caterina Balivo ha preparato proprio un piatto con questi ingredienti. Per voi la ricetta dei malfatti zucca e funghi preparati da Tommaso Arrigoni. Ecco come preparare il piatto.
LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI DETTO FATTO
I MALFATTI ZUCCA E FUNGHI DI DETTO FATTO
INGREDIENTI:
500 G DI ZUCCA
150 G DI FARINA 00
UN UOVO
LATTE Q.B.
300 G DI FUNGHI FINFERLI FRESCHI
UN CUCCHIAIO DI BURRO
2 CUCCHIAI DI GRANA
ESSENZA DI SENAPE Q.B.
TIMO Q.B.
UN LIMONE
1.iniziare a preparare i malfatti: tagliare la zucca a pezzi
2.fare cuocere la zucca in forno
3.frullare la zucca
4.mettere la zucca frullata in una ciotola e aggiungere la farina e l’uovo (e se serve un pochino di latte)
5.aggiungere qualche goccia di essenza di senape
6.grattugiare la scorza del limone e aggiungerla al composto
(senza intaccare il bianco della scorza perché contamina il sapore della parte gialla)
7.aggiungere le foglioline di timo
8.formare i malfatti con il cucchiaio e tuffarli in acqua bollente
9.quando vengono a galla i malfatti, scolarli
10.passarli in padella con burro e grana
11.tagliare i funghi finferli
12.ripassarli in una padella con del burro e se serve aggiungere un po’d’ acqua
13.sul fondo del piatto posizionare i funghi e sopra disporre i malfatti
LEGGI QUI ALTRI CONSIGLI DA DETTO FATTO- LA PAGINA FB
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News