Linguine saporite, la ricetta di oggi di Luisanna Messeri
Facilissima e veloce la ricetta del primo piatto di oggi 15 ottobre 2014 di Luisanna Messeri: linguine saporite da La prova del cuoco
Luisanna Messeri in cucina con Antonella Clerici oggi 15 ottobre 2014 aggiunge alle ricette La prova del cuoco le linguine saporite. E’ un primo piatto veloce e facilissimo da fare. Scopriamo la ricetta di oggi di Luisanna Messeri e Antonella Clerici.
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Linguine saporite
Ingredienti
500 g di linguine, 4 cipolle bianche, 50 g di burro, 3 uova intere bio, 3 acciughe sotto sale, 50 g di grana, sale, pepe nero, 1 fetta di pane sbriciolato
Preparazione
Cuociamo subito le linguine.
In padella già calda cuociamo le cipolle tagliate a fettine con un po’ di burro.
Devono cuocere a fiamma bassa e coperte anche per un’ora, aggiungendo un po’ di acqua calda. Devono diventare trasparenti.
In una ciotola sbattiamo le uova intere. Adagiamo sulla pentola dove stiamo cuocendo la pasta.
In un’altra padella mettiamo il burro avanzato con il pane sbriciolato.
Aggiungiamo al pane le acciughe a pezzettini.
Scoliamo la pasta, versiamo nella ciotola con le uova.
Aggiungiamo le cipolle pronte e il pane con le acciughe.
Completiamo con prezzemolo, grana grattugiato e pepe.
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