Ricette Anna Moroni: il gustoso pollo tandori
Anna Moroni in sfida contro Ivano Ricchebono aggiunge alle ricette La prova del cuoco il pollo tandori, un secondo piatto molto gustoso
Anna Moroni nelle cucine de La prova del cuoco ha sempre un gran successo e oggi 14 ottobre 2014 aggiunge alle nuove ricette un piatto con lo yogurt: il pollo tandori. Lo chef che deve sfidare è Ivano Ricchebono, noi di certo vi suggeriamo di non perdere la ricetta di oggi di Anna Moroni.
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Pollo tandori
Ingredienti
Pollo a pezzi.
Prima marinatura: zenzero grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, succo di 1 limone.
Seconda marinatura: 2 vasetti di yogurt bianco greco, ½ cucchiaino di zenzero grattugiato, mezzo spicchio di aglio schiacciato, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1 cucchiao di gram masala, 1 cucchiaino di paprika, 2 cucchiai di olio di oliva
300 g di riso indiano
Preparazione
Mariniamo per un’ora il pollo a pezzi senza pelle in una ciotola con lo di zenzero, uno spicchio di aglio, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, succo di 1 limone, amalgamiamo bene.
Versiamo il tutto in un sacchetto di plastica alimentare e mettiamo nel frigo. Possiamo marinare anche tutta la notte.
Prepariamo la seconda marinatura con yogurt, zenzero grattugiato, peperoncino in polvere, masala, la paprika dolce, olio, aglio.
Aggiungiamo nella seconda marinatura il pollo e lasciamo circa 4 ore.
Mettiamo in forno a 200° C per 40 minuti.
Serviamo con il riso pilaf all’indiana.
LA RICETTA DEI PANZEROTTI CON PEPERONI DI ANNA MORONI
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